Spécialités poissons & langoustes

Notre carte

Notre chef a élaboré pour vous une carte avec des produits frais et locaux.

Des menus express, pour le midi uniquement.

Nos meilleures viandes sélectionnées, proposées le soir au grill argentin,

et les desserts maison de notre pâtissier.

Nous vous proposons les spécialités de la mer qui seront différentes chaque jour, notre pêcheur du village nous livre le fruit de sa pêche en fonction des caprices de la météo.

Les Entrées
Tartare de thon aux saveurs d'Asie 18.50 €
Queues de crevettes sauvages décortiquées, grillées
Fenouil en rémoulade et moutarde à l'ancienne
17.50 €
Tiramisu à l'Araignée de nos cotes, avocatomato 19,00 €

 

Les Ardoises Repas
La Bel Ombra 
Crevettes grillées, Saint Jacques, foie gras, sashimi de thon, beignets de courgettes
32.00 €
L’Hauturier 
Poisson poché, moules, crevettes roses, persillade de seiche, aïoli, tomates, pomelos, salade
22.00 €
Belle Bergère et Cochonou
Fromage frais, émincé de jambon Cru, poivrons et noisettes grillés, tomates, salade
20.00 €
Nous vous proposons à partager

Palette de charcuterie Corse

OU

Beignets de courgettes et accras de rouget 6 pièces
Coulis de tomate épicé
17.00 €

 

La Pêche Locale
Notre pêcheur du village, nous livre le fruit de sa pêche en fonction des caprices de la méteo.
La soupe de poissons de roches
Rouille, pain grillé, fromage râpé, ail
14,00 €
Les poissons grillés
Denti, corb, dorade, sar, pagre, loup, etc. (vendu au poids, 300gr min)
Les 100 gr 8.00 € 
Le poisson au four
Le chapon cuit avec vin blanc, huile d’olive, oignon, tomate, citron
Les 100 gr 8.50 €

 

Le Vivier
La Langouste et le Homard du Golfe
Grillé, poché, ou au four selon votre convenance
Les 100 gr 16.00 €
La Langouste Rossini
Foie gras poêlé
sup 10.00 €
Les Poissons
Tataki de thon frais
Wok de légumes au parfum d’Asie
29.00 €
Lotte et gambas sauvages
Embrochées, marinées, grillées
30.00 €
Risotto crémeux à la langouste
Lié Parmesan
40.00 €
Les Viandes
Entrecôte grillée, frites et crème cèpes (AMS)  22.00 €
Canon d'Agneau rôti, jus romarin 26.00 €
Magret de canard grillé (ferme des Phalanges)
Aigre doux gingembre citron vert, frites maison
27.00 €
Balotinne de volaille fermière
Figattellu et mozarella jus corsé
26.50 €
Wok de légumes variés  10.00 €
Frites maison  8.00 €

Uniquement le soir à la cheminée

Viandes selectionées vendues au poids

Fillet de boeuf grillé
certifié "Salers"
32.00 €
Côte de boeuf
certifié "Salers"
78.00 € le kg
T-Bone
certifié "Salers"

Servi avec sauce béarnaise, crème de cèpes et frites maison
78.00 € le kg
Assiette de fromages Corses
et sa confiture de figue
9.50 €

 

Les Desserts Maison
Sur le thème de la framboise, la tarte Nono 12.00 €
Fraisier sur financier pistache
Coulis coquelicot
11.00 €
Croustillant d'ananas et glace coco 11.00 €
Millefeuille citron framboise 11.00 €
Café ou Thé Gourmand ... 14.00 €
Les Coupes Glacées
Chocolat Liégeois
Glace Chocolat, Chocolat chaud, Chantilly
9.00 €
Café Liégeois
Glace Café, Café expresso, Chantilly
9.00 €
Bounty
Glace Noix de Coco, Glace Chocolat Chaud, Chantilly
9.50 €
Dame Blanche
Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes Effilées
9.00 €
Banana Split
Glace Chocolat, Fraise, Vanille, une Banane, Chocolat Chaud, Chantilly 
10.00 €
Fraise Melba
Glace Fraise, Vanille, Sauce Fraise fraîche, Chantilly
10.00 €
Coupe Evisa
Glace Marron, Vanille, Crème marron, Chantilly 
9.50 €
Supplément Liqueur de Châtaigne  2.00 €
Coupe Colonel
Sorbet Citron, Vodka
9.50 €
Coupe Williamine
Sorbet Poire, Eau de Vie de Poire
9.50 €
Nos Parfums

Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Pistache, Rhum-Raisin, Menthe-Choco, Marron, Citron, Noix de Coco, Fruits de la Passion, Poire
La boule 2.50 €
2 boules 4.50 €
3 boules 7.00 €
Le cornet (1 boule) 3.00 €
Le cornet (2 boules) 5.00 €
Supplément Chantilly 1.00 €

 

Menu Terre-Mer

40.00 €
Menu Corse

24.00 €
Queues de crevettes sauvages grillées
Fenouil et moutarde à l'ancienne


OU

Foie gras mi-cuit et poêlé, figue et réduction cap corse
Soupe de poissons

OU

Charcuterie Corse

OU

Fraîcheur de melon
Glace brocciu et jambon émincé
Filet de St pierre snacké, buerre blanc lime gingembre

OU

Mignon de cochon poêlé, aigre doux abricot
Persillade de seiches, riz parfumé

OU

Stufatu de sanglier, tagliatelles au pesto
Nougat glacé, coulis de fruit rouges

OU

Baba au rhum tradition
Pain perdu aux abricots
Menu Enfant (-12 ans) 

11 €
Steak haché ou poisson pané

Pâtes ou frites

Glace 1 boule

 

N’hésitez pas à nous contacter pour réserver.