Spécialités poissons & langoustes

Notre carte

Notre chef a élaboré pour vous une carte avec des produits frais et locaux.

Nos meilleures viandes sélectionnées, proposées le soir au grill argentin,

et les desserts maison de notre pâtissier.

Nous vous proposons les spécialités de la mer qui seront différentes chaque jour, notre pêcheur du village nous livre le fruit de sa pêche en fonction des caprices de la météo.

Les Entrées
Tartare de thon aux parfums d'Asie 19.50 €
Saint-Jacques juste raidies, sésames et choux chinois, nage pomme-verveine 19.00 €
Beignets de courgettes et accras de rouget 6 pièces 17.00 €

La soupe de poissons de roche de Girolata


Rouille, croûtons, fromage rapé, ail

14.00 €
Palette de charcuteries Corse 18.00 €

Belle bergère et cochonou

Fromage frais, émincés de jambou cru, poivrons et noisettes grillés, tomates, salade

20.00 €

La Bel Ombra

Crevettes grillées, Saint-Jacques, foie gras, sashimi de thon, beignets de courgettes

32.00 €

 

La Pêche Locale
Jean-Paul, notre pêcheur du village, nous livre le fruit de sa pêche en fonction des caprices de la méteo.
Les poissons grillés
Denti, corb, dorade, sar, pagre, loup, etc. (vendu au poids, 300gr min)
Les 100 gr 9.00 € 
Le poisson au four
Le chapon ou le saint-pierre cuit avec vin blanc, huile d’olive, oignon, tomate, citron
Les 100 gr 10.00 €

 

Le Vivier
La Langouste et le Homard du Golfe
Grillé, poché, ou au four selon votre convenance
Les 100 gr 20.00 €

 

Les Poissons
Tataki de thon frais
Wok de légumes au parfum d’Asie
29.00 €
Risotto crémeux à la langouste
Lié au Parmesan
45.00 €
Pavé de lotte pochée, haddock et déclinaison autour du poireaux 37.00 €
Les Viandes
Entrecôte grillée, frites et crème cèpes (AMS)  25.00 €
Mignon de cochon rôti, gratin fin et légumes croquants, crème d'ail noir 26.00 €
Suprême de pintade label rouge basse température, petit jus aux champignons 26.50 €
Râble de lapin sauté, jus infusé au thym 25.00 €
Wok de légumes variés  10.00 €
Frites maison  8.00 €

Uniquement le soir à la cheminée

Viandes selectionées vendues au poids

Filet de boeuf grillé, crème de cèpes
certifié "Salers"
35.00 €
Côte de boeuf
certifiée "Salers"
78.00 € le kg

 

Les Desserts Maison
Sur le thème de la framboise, la tarte Nono 12.00 €
Croustillant d'ananas et glace coco 11.00 €
Millefeuille citron framboise 11.00 €
Café ou Thé Gourmand ... 14.00 €
Assortiment de glaces maison (3 boules) 12.00 €
Les Coupes Glacées
Chocolat Liégeois
Glace Chocolat, Chocolat chaud, Chantilly
10.50 €
Café Liégeois
Glace Café, Café expresso, Chantilly
10.50 €
Bounty
Glace Noix de Coco, Glace chocolat, Chocolat chaud, Chantilly
11.00 €
Dame Blanche
Glace Vanille, Chocolat chaud, Chantilly
10.50 €
Banana Split
Glace Chocolat, Fraise, Vanille, Une banane, Chocolat Chaud, Chantilly 
11.50 €
Fraise Melba
Glace Fraise, Vanille, Sauce fraise fraîche, Chantilly
11.50 €
Coupe Evisa
Glace Marron, Vanille, Crème marron, Chantilly 
11.00 €
Supplément Liqueur de Châtaigne  2.00 €
Coupe Colonel
Sorbet Citron, Vodka
11.00 €
Coupe Williamine
Sorbet Poire, Eau de vie de poire
11.00 €
Coupe After Eight                                                                                                                          Glace menthe-chocolat, Get 27, Chocolat chaud, Chantilly 11.50 €
Nos Parfums

Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Pistache, Rhum-Raisin, Menthe-Choco, Marron, Citron, Citron vert, Noix de Coco, Fruit de la Passion, Poire
La boule 3.00 €
Le cornet (1 boule) 3.50 €
Le cornet (2 boules) 6.50 €
Supplément Chantilly 1.00 €

 

N’hésitez pas à nous contacter pour réserver.